丸ごとオーブンチキン

①チキンを流水で洗い、水気を拭き取りり塩コショウで下味をつけます。

②ダッチオーブンの真ん中にチキンとカットしたニンニクを入れます。

③周りに玉ねぎ、にんじんをカットしていれ全体にハーブソルト、チキンにオリーブオイルをかけます。

④蓋をしてBBQグリルで始めは強火、湯気が出たら中火で1時間30分ほど焼きます。

⑤火を止め余熱で30分ほど放置します。
チキンを竹串で刺し透明な肉汁が出たら焼き上がりです。